Pudins

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

mesma quantia de leite integral

2 ovos

INGREDIENTE PARA A CALDA

1 xícara de açúcar

MODO DE FAZER

Bater bem os ingredientes em uma tigela, menos o açúcar.
Colocar o açúcar separado em uma panela no fogo e esquentar até escurecer. Jogar esta calda no fundo da forma. Jogar o creme do pudim sobre a calda queimada. Levar ao forno quente em banho-maria por 45 minutos. Deixe esfriar e desenforme virando sobre um prato de bolo com borda para não derramar a calda.





banho-maria = colocar a forma com o pudim sobre outra forma
com água para não grudar no fundo.

                            PUDIM DE LEITE CONDENSADO NO MICRO-ONDAS
                                                              

                      Para fazer o pudim de leite no micro-ondas, seguir a receita anterior fazendo as seguintes modificações:

1. Utilizar forma para micro-ondas tipo Marinex ou de silicone.
2. Não utilizar banho-maria
3. Deixar no forno por cerca de 15 minutos. (varia pouca coisa de forno para forno)

PUDIM CASEIRO

INGREDIENTES

1 copo de farinha de trigo

2 ovos

2 copos de açúcar

2 copos de leite

calda de açúcar queimada (1 a 2 xíc de açúcar)

margarina para untar

MODO DE FAZER

Bater os ovos com o açúcar, a farinha e o leite. Untar a forma e despejar a calda queimada primeiramente, depois o pudim. Assar em banho maria em forno médio por cerca de 50 minutos a uma hora dependendo do forno. (Se preferir, cobrir com papel alumínio para não escurecer muito).

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MANJAR DE CÔCO

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1 lata de leite comum

2 caixinhas de gelatina sem sabor ou 5 folhas(dissolvidas em pouca água quente)

1 pacote de côco ralado ou 1 xícara

3 claras em neve

Modo de fazer 

Misturar o leite condensado, o creme de leite, o leite comum e 2/3 do côco. 

Misturar a gelatina (previamente derretida em pouca água quente) e por último as claras em neve. Misturas levemente as claras em neve com uma colher.

Jogar o restante do côco ralado por cima.

Levar à geladeira por no mínimo 3 horas.

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