Requeijão Caseiro
1 litro de leite
3 a 4 colheres de vinagre de maçã
1 pitada de sal (opcional)
Modo de Fazer
Ferver o leite
Colocar o vinagre no leite ainda quente
Deixar talhar por cerca de quinze minutos.
Peneirar separando o soro (não será utilizado).
Deixe descansar mais um tempo. A água que juntar, jogue fora novamente. Acrescentar o sal se quiser.
Coloque em um recipiente tampado na geladeira e estará pronto.